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家常开胃小炒--炒南瓜丝

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发表于 2014-9-28 21:09:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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南瓜味道清淡甘甜,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,它营养丰富,还有着不可忽视的食疗作用,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。可预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。南瓜不管是蒸的还是煮的、炒的,吃起来总是感觉那么香甜!

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原料:
南瓜300克、红椒1个、青椒1个、蒜头2瓣、盐1/4小勺、白醋少许

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做法:
1、南瓜洗净去皮切成细丝、青红椒洗净切丝。

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2、适量清水烧开,倒入南瓜丝焯水后捞出。

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3、锅内入油烧至7成热,爆香蒜泥。

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4、倒入南瓜丝、青红椒丝,翻炒至南瓜丝变软,调入少量的醋。

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5、根据个人口味调入适量的盐。

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6、充分翻炒匀后即可。

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小贴士:
1、如果是比较嫩的南瓜,可以不用去皮,连皮一起炒制也很美味。
2、炒南瓜丝时,可以放少量的醋,不但可以保持南瓜的清香,也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形。
                       
                       
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发表于 2014-9-29 01:22:18 | 显示全部楼层
前排顶,很好!
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发表于 2014-9-30 03:50:59 | 显示全部楼层
顶顶更健康
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发表于 2014-10-1 18:40:30 | 显示全部楼层
无论是不是沙发都得回复下
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发表于 2014-10-5 10:17:39 | 显示全部楼层
占位编辑。。广告位出租~~~
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