查看: 1431|回复: 3
收起左侧

家常小鸡炖蘑菇

[复制链接]
发表于 2014-9-28 21:10:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让您轻松玩转资讯

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册 新浪微博登陆

x
今天是传统的中秋节,团圆的节日,祝朋友们中秋快乐哦!全家人都在家,中午做了几个菜,其中就有这道小鸡炖蘑菇。我不是东北人,也不知道正宗不正宗,哈哈,反正感觉好吃就行。这次的小鸡炖蘑菇,用了东北的野生榛蘑,好香,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香,名副其实的山珍野味哦。

oimljbsvq2y.jpg

家常小鸡炖蘑菇 - 飞吧资源网 - oimljbsvq2y.jpg

原料:
鸡子一只约1000克、榛蘑150克、葱一根、姜5片、蒜4瓣、八角3个、生抽约50毫升、料酒约30毫升、冰糖约5克、盐适量、干红辣椒6个。
做法:
1、鸡肉垛成块,榛蘑去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡30分钟,沥干待用。
2、炒锅烧热,放入2大匙油,待油烧至6成热时放入鸡块翻炒。
3、炒至鸡肉变色,水分收干,放入葱、姜、大料、干红辣椒,炒出香味。
4、加入榛蘑一起炒匀。加入生抽、糖、料酒,将颜色炒匀。
5、加入开水烧开,水面没过鸡肉。
6、加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂,汤汁收浓,最后用盐调味,撒上小葱断装饰,最后装盘上桌开吃。

w4qbmrswt32.jpg

家常小鸡炖蘑菇 - 飞吧资源网 - w4qbmrswt32.jpg

小贴士:
在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分煸炒出来,这样炖出的鸡肉会特别香。
                       
                       
                                >> 去美食天下首页
                       
                       
                                相关文章 ... ...
                               
                                  没有相关文章
感谢大家一直以来对飞吧资源网的支持!http://www.fb93.com
发表于 2014-9-29 14:20:51 | 显示全部楼层
元芳你怎么看?
感谢大家一直以来对飞吧资源网的支持!http://www.fb93.com
发表于 2014-9-30 16:43:34 | 显示全部楼层
我也来顶一下..
感谢大家一直以来对飞吧资源网的支持!http://www.fb93.com
发表于 2014-10-3 11:05:17 | 显示全部楼层
顶顶更健康
感谢大家一直以来对飞吧资源网的支持!http://www.fb93.com
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 新浪微博登陆

本版积分规则

点击这里加入飞吧信息网群 飞吧资源网| 小黑屋|无图浏览|手机版|飞吧地图|省钱地图| 飞吧资源网

本帖部分内容转载自其它媒体,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责
如本帖侵犯到任何版权问题,请立即告知本站,本站将及时予与删除并致以最深的歉意

Copyright © 2011-2016 飞吧资源网 Fb93 (http://www.fb93.com) All Rights Reserved.

网站备案信息:( 粤ICP备13002650号-1 )

快速回复 返回顶部 返回列表