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元宵节除了汤圆还吃啥

2016-02-22 来源:网络#p#网络#p#网络#p#网络#p#网 责任编辑:网络专员 点击:

  元宵节有吃汤圆的习俗,除了汤圆,元宵节还吃什么呢?一起来了解下元宵节当天要哪些传统美食才有节日的味道。

  1、汤圆

  元宵节,南方人吃汤圆,主要祈责备家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有热中、生津和润燥的功能。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,营养价值就“更上层楼”。水煮汤圆是最简单的做法,实在也是最健康的吃法。

  2、元宵

  元宵节,北方人要吃元宵。说到元宵,不少人以为汤圆就是元宵。实在元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单,一般是先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多:首先需将面和好,把凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

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