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寿司醋的做法 体会自然和谐的日本饮食文化(3)

2016-03-06 来源:网络 责任编辑:网络专员 点击:

9。米饭里加进寿司醋拌匀备用。

10。平底锅上抹薄油,烧热后倒进蛋汁均匀摊开。

11。马上要凝固的时候,用筷子轻轻的从一侧卷起成一个卷。

12。把卷好的蛋卷放在锅的一侧。在另一侧空处抹层薄油,再倒进适量蛋汁。

寿司醋的做法 体会自然和谐的日本饮食文化(2)
寿司醋的做法 体会自然和谐的日本饮食文化

13。当蛋汁快凝固时,用筷子从刚卷好的蛋卷开始卷起。

14。卷成一个卷,再次把卷放在锅的一侧。

15。再在锅里抹薄油,倒进蛋液。快凝固时,卷起。

16。一直重复此步骤,直到蛋液全部用完,蛋卷成一个厚实的大卷,用饭铲子把蛋卷前后都压一压。

17。取出后,切成约3毫米厚的卷。

18。手上沾些寿司醋,把拌好的米饭捏成椭圆的饭团,再抹上少许的黄芥末酱。上边放上一个蛋卷,再用紫菜条缠上即可上桌。

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